桌菜002

買了雞肉,切了小塊狀,

最常做的菜就是三杯雞、咖哩雞,

除此還有宮保雞丁、辣子雞丁等等,

今天就參考食譜做了這道花生百匯雞丁,

味道清清淡淡的,

搭配著五行蔬菜的顏色(白綠紅黃黑),

不像我常做的清一色重口味的雞肉,

這頓吃不完,

下一餐還可以變化一下變成燴飯呢!

 

 

 【材料】 

去骨雞腿肉丁、洋蔥丁、紅辣椒、乾辣椒、蔥段、花生粒、青椒丁、黃椒丁、紅椒丁、杏包菇丁

桌菜001  

【調味料】

香油、鹽、白胡椒粉

【做法】

起鍋用油將雞肉丁炒香,

加入乾辣椒爆香,

再加入其他材料及調味料拌炒即可。

* 參考資料: 400道肉類聖經

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