一瓶的美食日記部落格

我跟小孩說做麻花捲時，小孩跟我說他想吃類似麻花捲的一個點心，

他竟然出了謎題給我: 長方形的點心、不常吃、甜甜的、有葡萄乾、有用東西黏起來。

說了老半天我才猜出是不是沙其馬，他說對ㄚ就是它囉!

後來我上網找了資料才發現，原來沙奇馬也是用中筋麵粉做的，材料和麻花捲類似，只不過增加了麥芽糖。

於是乎就在做完麻花捲後，繼續做沙奇馬，做完竟成了特大號的沙奇馬。

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你愛吃麻花捲嗎? 我的鄰居曾送給我台南知名的麻花捲好好吃，

所以後來看到食譜上有這一道點心，就想來自己做做看。

做法及材料都還蠻簡單而且很好玩，看到一條條長的麵條編成像辮子般的形狀，

好有意思，再看到它膨脹成一根根麻花捲更有成就感。

吃在嘴裡，有卡滋卡滋香脆的口感呢!

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每次去上海菜餐館總會點的一道菜，可是都是幾片薄片的醉雞而已，

決定自己來做，想吃多少就可吃多少的分量，

真的不難，只要三步驟而已，而且材料也很簡單呢! 一起試試吧!

材料: 去骨雞腿2隻、鹽(2茶匙)、枸杞(1茶匙)，當歸(1片)、紹興酒(300cc)及米酒(100cc)

做法:

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原來山東饅頭的Q勁是有秘訣的~~~~~ 除了手工製作，可不是隨隨便便就可以做出來的呢!

之前參考食譜做了幾次的饅頭(一次發酵法也沒有添加老麵糰)，就是做不出像"新竹光復饅頭店"的Q勁;

當然我也知道那些饅頭師傅可是有技術的， 哪有這麼容易就做出像外面賣的饅頭呢! ^^

曾經一度放棄在家中做饅頭==，這次又提起冒險犯難的精神再一次來嚐試鮮奶饅頭(因為又買了另一本食譜)，

有特別製作老麵糰加入，可是我卻省略了一個步驟"發酵後再加少許的中筋麵粉進去"

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中秋節快到了，前幾個星期做了蛋黃酥兩次，這次就想來做試試鳳梨酥。

因為是第一次做所以我是用現成的蒟蒻鳳梨餡，外皮看起來似乎有些太酥脆(像餅乾)，

因為今天晚上鳳梨酥才剛出爐，家人還沒試吃，所以還不知道好不好吃呢!

去買材料及包裝紙時，有一位小姐還問我是不是接單在做鳳梨酥，

結果我竟說我才要第一次做，只是做來玩玩罷了!好好笑喔! ^^

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上回買了很多的奶油乳酪，

有做過輕乳酪蛋糕。

有一包乳酪快要到期，查了很多網路配方，

很少有提到將cream cheese 拿來做吐司，

還好有一則文章提到既然可以放奶油，

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我的大阿姨剛從美國回來，

她到美國超過半年，

回來告訴我做夢兩次都夢到我煮的油飯，

這次回來一定要吃到我煮的油飯，

於是我買齊了材料，

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母親節快到了，

趁著假日有空做了巧克力櫻桃口味的蛋糕，

給媽媽、阿姨們還有外婆們一起慶祝母親節快樂!!

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 好久了，約兩個星期都沒上傳新照片， 

因為每天都在忙著上運動課程，

所以都沒力氣想不一樣的料理，

前兩天去了鼎泰豐吃蝦仁紅油抄手+光麵，

上了市場就決定自己來試試囉!

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好久沒上傳新的料理到部落格了，

因為前幾天做紅豆麵包(之前做過的)。

上回做了巧克力水果蛋糕給大哥大嫂和公婆吃，

大嫂的同事剛好有小孩彌月送了知名的香帥蛋糕，

大嫂指定下回要吃芋泥蛋糕捲，

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家中的早餐快吃完了，來做麵包了。

今天來試試新花樣~起酥派。

我喜歡做麵包，因為簡單、好吃、健康，

材料又好找，又容易得到稱讚^^；

也喜歡將所有材料放進麵包機攪拌和發酵的時間，

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昨天做了比薩，

還有剩下一些海鮮食材，

蝦仁、透抽、蟳管肉，

當然是拿來料理義大利麵的好物囉!

想起家中還有各式各樣形狀的義大利麵，

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