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我跟小孩說做麻花捲時，小孩跟我說他想吃類似麻花捲的一個點心，
他竟然出了謎題給我: 長方形的點心、不常吃、甜甜的、有葡萄乾、有用東西黏起來。
說了老半天我才猜出是不是沙其馬，他說對ㄚ就是它囉!
後來我上網找了資料才發現，原來沙奇馬也是用中筋麵粉做的，材料和麻花捲類似，只不過增加了麥芽糖。
於是乎就在做完麻花捲後，繼續做沙奇馬，做完竟成了特大號的沙奇馬。
炸的過程需很注意：因為放入小段的麵條時很容易被油燙傷，所以建議還是買外面做得比較安全呢!
【材料】
A: 中筋麵粉 200g +蛋 2顆+水 40g+泡打粉 3g
B: 麥芽糖150g + 細糖 150g +水 40g
【做法】
1. 將材料A混合成麵糰，放置20分，桿成薄皮，切成小段麵條。
2. 小段麵條丟入油鍋炸好後撈起備用。
3. 材料B放入鍋中煮沸倒入炸好的小段麵條中整形及切割即可。
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