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好久了，約兩個星期都沒上傳新照片，
因為每天都在忙著上運動課程，
所以都沒力氣想不一樣的料理，
前兩天去了鼎泰豐吃蝦仁紅油抄手+光麵，
上了市場就決定自己來試試囉!
主要是紅油的製作過程需要注意，
還有就是煮蝦仁餛飩的時間掌握，
就可以有一碗好吃的蝦仁紅油抄手~~
紅油製作:
燒熱沙拉油(3大匙)+乾辣椒切碎(2根)拌炒，熄火再加入花椒粒(0.5大匙)快速拌炒，
將油瀝乾淨倒入紅辣椒粉(1匙)碗中，再加入醬油(1.5匙)及白黑醋少許(0.5匙)即可。
補充:
辣度請依照自己喜歡做適當調整
絞肉和蝦仁調味: 胡椒粉+鹽+酒+麻油
包好的餛飩
灑上蔥花及淋上紅油 ，OK開動了。
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