歐培拉（Opera）是很經典的法式甜點，
當時是法國極少數政治人物、貴族、或資本家等的頂級點心，
是有錢人家才享用得起，
極盡奢華的甜點，
杏仁蛋糕刷上摩卡咖啡糖漿，
夾著咖啡奶油霜和巧克力甘納許，
層層疊疊，
充滿咖啡和巧克力的長形蛋糕。
由於作法複雜，
所以我將它改變一下成了單純的歐培拉。
本來想用鮮奶油來裝飾的，
不料怎麼都打不發，只好作罷!
試吃成品要等到小孩放學才能知道，下回待續囉!
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